米粉スコーン

昨日のうちに白神酵母の米粉スコーンを仕込んでおいたので焼いてあんこをはさんだ。

脂身の多い豚肉と玉ねぎ、にんにくを油を敷かずよくよく炒めてから大根、ネギの青いところ、キャベツ、コーンを入れてスープ。レンジで柔らかくしたジャガイモを後から加えた。

シナモンたっぷりかけたヨーグルトを食べるのに凝っていて、ふと思いついて調べたらシナモンの摂りすぎは肝臓に負担がかかり良くないのだとのこと。つまんないなあ。

昨日から大嫌いな数学の計算問題を再開。

年末から5回解いても間違えている計算問題を2問、息子と母に解いてもらう。

常々私は数学が得意と自信たっぷりの母は公式を忘れていたし、２問のうち１問を息子はケアレスミスで間違い、なんだかんだやっているうちに私も解けた。私と母はともかく現役の息子が間違えたのに衝撃。この人結構頭悪いみたい。

息子の定期券を買いに駅に行き家具屋さんの初売りで息子のデスクチェアを買った。頭良くなってくれ。

昼飯に息子はコーン入りコンソメ味のチャーハン食べたいと言うから作る。私は玄米、葱、舞茸、ニンニクのチャーハン。舞茸は私のおまじない食材だと何となく思ってる。

大みそかに娘に今年一番辛かった時いつ？と聞かれた。娘は独り立ちで業務につく時だったとのこと。

私は先輩が引退したのに息子がスタメンになれず、自分も人の出世が妬ましく仕事のやる気が出なくなった時と話した。

今年は娘は自分のメンテナンスを心掛けつつ慣れてきた仕事に慢心しないことが目標らしい。

私は「攻め」。