バナナパイ

クリスマス当日は平日で忙しいし息子は彼女とデートだ。

もめんさんとこで見たバナナパイが頭に焼き付いて離れないのでクリスマスケーキがわりに作ることにする。

パイ生地は米油、中力粉、塩、水。オーブントースターで空焼きしておく。

カスタードクリームを大量に作りバナナを挟んで生クリームをのせ、冷蔵庫で冷やしておいた。

切り分けたらカスタードクリームが少し緩めだったみたい。

たっぷりアメリカンサイズで切り分けて薄目のコーヒーと食べたら大満足。

友のあきたこまちを炊いて酢飯にして、干瓢、油揚げ、卵、レタス、長ひじきをのせて昼飯。

父がキムチの素を買ってきていたので大根をサイコロに切って塩でもみ、砂糖と一緒に和えた。

夕飯には唐揚げと豚汁を作る。

雨がひどく、暗い1日。

息子を床屋に連れて行ったり図書館行ったりして明日からに備える。