チョロギ

友人にわが県らしい何かを送ろうと探していて、丁度お正月だしチョロギにしようと探し周り買い求めた。

念のため調べたらわが県独自のものではなくてがっかりだけど、以前は主に東北地方で栽培されていた食材ということで、おせち料理にチョロギを入れているのは関東よりも北の地域が中心とのことらしいし、まあいいかと思う。

チョロギ（丁呂木・長老喜）は、シソ科の植物で本来は白いけど梅酢で赤く漬けてお節料理の彩にする。

帰宅して鍋をあけたら手のひらより小さい黒と灰色の縞模様のイシダイが２尾と豆腐、ネギが煮てあった。

鱈とはまた違い、小さい分、黒と灰色のコントラストが鮮やかで豆腐と合わさるとなかなか不気味だ。

なんか見た目的に驚いちゃうね…と遠慮しいしい母に言うと「あらっ？シマウマみたいで素敵じゃない？」とのこと。

母はシマウマとキリンが大好きなのだ。

続 遠慮深いうたた寝の書評以外を読む。