サマープディング寒天

イギリスのおやつサマープディングは、ベリーを砂糖で煮たものに薄切りにした食パンを浸して作る

以前作ったら、予想通り評判が悪かった

先日はたとサマープディング寒天はどうかと思いついたら頭から離れない

庭のブラックベリーを溜めておいたしグルメソフト（ヤマザキならダブルソフト）もあるから今でしょ！と焦った。ウカウカしてるとサマーじゃなくなってしまう

グルメソフトは2枚を薄く切って4枚にした。グルメソフトがなければ8枚切り食パンを使えば良い

朝のうちに作り粗熱をとって冷蔵庫で冷やしておいた

夕方仕事から帰宅してワクワクしてお皿にだしたら意図せずオーロラないしは新惑星みたい！家人に大好評だった。我が家の庭でベリーがとれる限りこれは夏の定番になりそう

材料

グルメソフト（ダブルソフト）2枚を４枚にスライスか食パン（8枚切り） ３～4枚

ベリー 300g 砂糖 100g

水 500ml 粉寒天4ｇ

作り方

【１】鍋に砂糖、ベリーを入れて中火にかけ、5分ほど煮る

【２】水と粉寒天を混ぜながら沸騰させ、【１】と合わせる

【３】食パンは適当に切り型の側面に貼りつけ残りは敷き詰め【２】をそそぎ冷蔵庫で冷やす